Рассылка:Новости Отзывы

You Are Here: Home » Рецепты с рисом » Как приготовить рисовый пудинг с яблоками

Как приготовить рисовый пудинг с яблоками

Пудинг — это нежное, как правило, десертное блюдо с пышной консистенцией. Пудинги можно варить и запекать в духовке. Варят это блюдо либо на водяной бане, либо в пароварке. Можно просто запечь пудинг в духовом шкафу.

Рецептом пудинга рисового с яблоками делится сайт Рисовая Диета.Ру.

Необходимые продукты:

  1. 200г риса;
  2. 1 литр молока;
  3. 3 ст. ложки сливочного масла;
  4. 100г сахара;
  5. ванильный сахар или ваниль;
  6. 1 кг яблок;
  7. 1 ч. ложка  цедры лимона;
  8. 3 яйца.

Для уменьшения количества порций вдвое, сократите объем продуктов наполовину.

Пошаговая инструкция приготовления пудинга

Для начала варим густую и сладкую рисовую кашу. В молоко добавляем сливочное масло и доводим до кипения.

 Пудинг рисовый с яблоками

Как только молоко закипит, добавляем в него рис и 50г сахара.

Пудинг рисовый с яблоками

Варим рисовую кашу на медленном огне до готовности. В конце варки добавляем  ванильный сахар. Каша получается густая, с приятным ванильным ароматом.

Пудинг рисовый с яблоками

Яблоки нарезаем дольками. Кожицу можно снять заранее, а можно потом протереть через ситечко. Добавляем к яблокам лимонную цедру и оставшийся сахар.

Пудинг рисовый с яблоками

Тушим яблоки в сковородке. Добавляем немного воды.

Пудинг рисовый с яблоками

Готовую рисовую кашу перемешиваем с тушеными яблоками. Смесь рисовой каши и яблок необходимо остудить до 60 градусов и добавить яичные желтки. Все хорошо перемешать.

Пудинг рисовый с яблоками

Охлажденные белки взбиваем в густую пену.

Пудинг рисовый с яблоками

Добавляем взбитые белки в рисово-яблочную смесь и аккуратно перемешиваем.

Пудинг рисовый с яблоками

Смазываем форму для выпекания сливочным маслом и выкладываем пудинг.

Пудинг рисовый с яблоками

Пудинг необходимо  поместить в слаборазогретый духовой шкаф. А потом, постепенно довести температуру до 200 градусов и запекать 25 минут. Если пудинг сразу поместить в сильно разогретую духовку, то он сразу покроется корочкой и начнет подгорать.

Пудинг рисовый с яблоками

Можно быстро приготовить в пароварке. Для этого пудинг нужно выложить в форму для риса и варить на пару около 20 минут.

Подают пудинг рисовый с яблоками теплым, с вареньем или фруктовым сиропом.

 Пудинг рисовый с яблоками

Приятного аппетита!



1 Отзыв

  1. Inna:

    На сколько это порций????

Оставить отзыв

© 2011 Рисовая диета · Рассылка:НовостиОтзывы ·